K Vánocům pečení cukroví prostře patří a asi by to bez něj nešlo. A přestože si myslím, že by si to pravé, plné cukru, másla a mouky, neměl nikdo nechat ujít, baví mě každý rok zkoušet recepty na to zdravé cukroví, které si dopřeju už během prosince, kousek nebo dva ke snídani. A vždycky mě překvapí, že může být stejně dobré, jako to právé. Jako tyhle perníčky, která jsem pekla v sedm ráno a provoněla tak perníkovým kořením celý byt.

dsc_0827-2

Pravda je, že za to jak vypadají bych cenu určitě nedostala, ale já věřím, že vy to zvládnete lépe než já a ještě je třeba i ozdobíte :))

INGREDIENCE na jeden plech:

  • 70g mandlové mouky (koupíte ZDE)
  • 50g Sukrinu Melis (koupíte ZDE)
  • 10g perníkového koření od FitKoření
  • 5g skořice
  • 5g kypřícího prášku
  • 10-15g medu
  • 1 vejce

Nejprve smíchejte syké věci, pak přidejte med a vejce a uhněťte těsto. Já jsem dala moc medu (20g) a těsto se mi pak lepilo, takže s ním šetřete. Pečte 10 min v horkovzdušné troubě na 160° a ihned po vyndání potřete perníčky ušlehaným žlotkem s troškou Suktinu Melis aby se leskly. Perníčky jsou krásně měkké, vláčné a moooc dobré! ♡

A to nejlepší na konec – hodnoty. Na celý plech mají perníčky:

355 kcal, 44g bílkovin, 12g sacharidů a 12,5g tuku