Nápad na tyhle sýrové sušenky přišel díky knížce Sladký život bez cukru, i když nakonec s původní receptem nemá snad nic společného…no protože prostě já a chtěla jsem sušenky udělat tak, abych si je bez problému já i moje klientky mohly zařadit do jídelníčku, třeba jako odpolední svačinu. A povedlo se! Sušenky mají skvělé hodnoty, složení a navíc božsky chutnají.

dsc_0553

 

hodnoty na 1 porci (5 sušenek): 17g bílkoviny    8,1g sacharidy     7,8g tuky

Ingredience na 3 porce

  • 1 vejce
  • 100g sýru Madeland Fitness (10% tuku – 31g bílkovin, 11g tuku a 1,5g sacharidů)
  • mandlová mouka s nízkým obsahem sacharidů a tuků (koupíte zde)
  • 5 ml olivového oleje
  • 30g celozrnné žitné mouky
  • sůl
  • koření (oregano, italská směs apod.)

Postup

Sýr necháme rozpustit v mikrovlnce, aby se táhl. Smícháme mouky (lze různě kombinovat podle potřeby, použít i jiný druh apod. – jen se pak změní hodnoty), koření a sůl, přídáme olivový olej a vejce a promícháme, nakonec vmícháme sýr. Pokud je těsto příliš husté můžeme přidat kapku vody. Na pečící papír tvarujeme třeba kolečka (to se mi mooc povedlo :D). Pečeme na 200° cca 10 min.

Z tohoto množství je přibližně 15 sušenek.