Nikdy nezapomenu na svůj první “cheat”, kdy jsem si uvařila celozrnné špagety s kukuřicí a kečupem se stévií (jako vážně? :D). Bylo to trochu nečekaný a tak nějak jsem v ledničce nic jiného neměla. A sušené švestky. Chutnalo mi to moc, ale asi tušíte jak to dopadlo (jóo, ty švestky :)) Od té doby jsem cheatu měla tolik, že už bych je asi ani nespočítala a pořádně jsem je vypilovala. Kuřecí křidýlka z Jerrysu, pizza, Haagen Dazs, tomatová polévka, donuty, zmrzlina, čokoláda, sýrové Pringles… Ale úplně nejradši jsem si vždycky dávala risotto. Takové to právé italské, kdy se rýže vaří v bílém víně, šalotka smaží na másle a nakonec se přidává spousta parmezánu. Sbíhají se vám sliny? Mně taky. Ale naštěstí jsem přijela z Ameriky plná motivace a nadšení nejen do cvičení, ale také do zdravého vaření a napadl mě způsob, jak si udělat takové krémové risotto v té zdravé variantě, tak abych si ho nemusela dávat jen ve volné dny. A ono to vyšlo.

dsc_0581

Ingredience na cca 3 porce:

  • 180g rýže arborio (nebo jiné rýže na risotto)
  • 200g kuřecích prsou na nudličky
  • 1 balení neochuceného cottage
  • 1 cibulka
  • 1 stroužek česneku
  • Fitkoření Italská směs (nebo jiné oblíbené koření)
  • olivový olej (ideálně ve spreji)

Postup:

  1. rýži dáme vařit ve trojnásobném množství vody a osolíme
  2. cibulku si nakrájíme najemno a lehce ji osmahneme na pánvi na olivovém oleji
  3. k cibulce přidáme okořeněné maso a necháme “zatáhnout”
  4. k masu přidáme cottage sýr a vylisovaný stroužek česneku, cottage sýr necháme za stálého míchaní úplně rozpustit
  5. když je voda v rýži téměř vyvařená, vmícháme do ní maso s omáčkou z cottage sýra, promícháme a necháme dovařit

TADÁ!

Já vím, zase je to strašně jednoduché a strašně dobré <3